Sosovicovy privarok je tradičné bavorské jedlo, ktoré si zamilujete. Tento recept vám ukáže, ako pripraviť chutný a sýty sosovicovy privarok, ktorý poteší celú rodinu. Pripravte si ho za menej ako hodinu a vychutnajte si jedinečnú chuť bavorskej kuchyne. Nechajte sa inšpirovať a vyskúšajte tento jednoduchý, no výnimočný recept.

Ingrediencie

• 200 g šošovice
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice oleja
• 1 mrkva
• 1 petržlen
• 1 zeler
• 1 konzerva paradajok
• 1 lyžica hladkej múky
• 1 lyžica octu
• Soľ a korenie podľa chuti
• 1 lyžica cukru
• 1 liter vody

Postup prípravy

1. Šošovicu dôkladne prepláchnite a nechajte ju namočenú v studenej vode na niekoľko hodín, ideálne cez noc.
2. Cibuľu a cesnak očistite a nakrájajte na drobno. Mrkvu, petržlen a zeler očistite a nakrájajte na malé kocky.
3. V hrnci zohrejte olej a opražte na ňom cibuľu a cesnak dozlatista.
4. Pridajte nakrájanú mrkvu, petržlen a zeler a duste ich spolu s cibuľou a cesnakom približne 5 minút.
5. Pridajte šošovicu a zalejte ju litrom vody. Privarte k varu a varte na miernom ohni približne 30 minút, kým šošovica nezmäkne.
6. Po 30 minútach pridajte konzervu paradajok, soľ, korenie a cukor. Všetko dobre premiešajte a varte ďalších 10 minút.
7. V malej miske zmiešajte hladkú múku s octom a trochou vody, aby ste vytvorili hladkú zmes. Túto zmes pomaly pridajte do hrnca a dobre premiešajte, aby sa sosovicovy privarok zahustil.
8. Varte ešte 5 minút, aby sa chute prepojili a sosovicovy privarok dosiahol požadovanú konzistenciu.
9. Servírujte teplé, ideálne s čerstvým chlebom alebo zemiakmi.

Ako pripraviť sosovicovy privarok rýchlejšie?

Ak chcete pripraviť sosovicovy privarok rýchlejšie, môžete použiť konzervovanú šošovicu namiesto suchej. Týmto spôsobom ušetríte čas namáčania a varenia. Sosovicovy privarok bude hotový za približne 20 minút. Nezabudnite však prispôsobiť množstvo vody a času varenia, aby ste dosiahli správnu konzistenciu.

Tipy a variácie

• Pre bohatšiu chuť môžete do sosovicovy privarok pridať párky alebo fašírky.
• Ak máte radi pikantné jedlá, pridajte trochu červeného korenia alebo čiernej soli.
• Pre krémovejšiu konzistenciu môžete na konci pridať trochu smotany na varenie.
• Experimentujte s rôznymi druhmi šošovice, ako je červená šošovica, ktorá sa varí rýchlejšie.

Záver

Sosovicovy privarok je jednoduchý, no chutný recept, ktorý vás zavedie do sveta bavorskej kuchyne. Vyskúšajte ho a potešte svoju rodinu výnimočným jedlom. Nezabudnite experimentovať s rôznymi prísadami a nájdite svoju obľúbenú verziu tohto tradičného jedla. Pripravte si sosovicovy privarok a vychutnajte si ho s radosťou!

Pozrite si ďalšie naše recepty: 5 receptov na zdravé smoothie, ktoré nahradia raňajky alebo desiatu

Pre viac inšpirácie navštívte: Learn more recipes