Chcete ohúriť hostí s španielsky vtáčik z kare? Ak áno, ste na správnom mieste! Tento chutný a elegantný pokrm je ideálny na slávnostnú večeru a určite zanechá dojem na vašich hosťoch.

Prečo je Tento Recept Ideálny?

Španielsky vtáčik z kare je skvelou voľbou pre slávnostnú večeru z niekoľkých dôvodov. Po prvé, je to pokrm, ktorý vyzerá nádherne a chutí ešte lepšie. Po druhé, je to jedlo, ktoré môžete pripraviť vopred, čo vám umožní tráviť viac času s hosťami. A nakoniec, kombinácia jemného bravčového karé a aromatických korenín robí z tohto receptu skutočnú delikatesu.

Ingrediencie

• 4 plátky bravčového karé
• 200 g šunky
• 200 g syra (napr. eidam)
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 červená paprika
• 1 zelená paprika
• 2 lyžice olivového oleja
• Soľ a korenie podľa chuti
• 1 lyžička sušenej bazalky
• 1 lyžička sušenej oreganovej
• 200 ml bieleho vína
• 200 ml vývaru (kurací alebo zeleninový)

Kroky Prípravy

1. Plátky bravčového karé rozklepte na hrúbku približne 1 cm. Dochutíme soľou a korením.
2. Na každý plátok karé položte plátok šunky a syra. Zrolujte a zaistite špáradlami alebo kuchynským povrázkom.
3. Na panvici zohrejte olivový olej a opečte vtáčiky zo všetkých strán, kým nebudú zlatohnedé.
4. Pridajte nakrájanú cibuľu, cesnak a papriky. Smažte, kým zelenina nezmäkne.
5. Pridajte biele víno a nechajte ho odpariť. Potom pridajte vývar, bazalku a oreganovú. Prikryte a duste na miernom ohni približne 45 minút, kým mäso nezmäkne.
6. Po uvarení vyberte vtáčiky z panvice a nechajte ich chvíľu odpočívať. Medzitým preceďte omáčku a nechajte ju zredukovať na požadovanú konzistenciu.
7. Odstráňte špáradlá alebo povrázok z vtáčikov a nakrájajte ich na plátky. Podávajte s omáčkou preliatou cez mäso.

Rýchle Tipy

• Ak chcete, aby bol španielsky vtáčik z kare ešte šťavnatejší, môžete ho pred pečením marinovať v bielom víne a bylinkách.
• Pre intenzívnejšiu chuť môžete do omáčky pridať trochu paradajkového pretlaku.
• Ak nemáte čas na dlhé varenie, môžete použiť tlakový hrniec, ktorý skráti dobu prípravy na polovicu.

Variácie

Španielsky vtáčik z kare je veľmi flexibilný recept, ktorý môžete prispôsobiť podľa svojich preferencií. Namiesto šunky a syra môžete použiť iné plnky, ako sú huby, špenát alebo dokonca sladké zemiaky. Ak máte radi pikantné jedlá, môžete do omáčky pridať čili papričky alebo trochu kajenského korenia.

Podávanie

Španielsky vtáčik z kare je vynikajúci s rôznymi prílohami. Tradične sa podáva s ryžou alebo zemiakovou kašou, ktoré dobre absorbujú chutnú omáčku. Ak chcete ľahšiu alternatívu, môžete podávať vtáčiky so zeleninovým šalátom alebo dusenou zeleninou.

Španielsky vtáčik z kare je nielen chutný, ale aj vizuálne atraktívny pokrm, ktorý určite zaujme vašich hostí. Nechajte sa inšpirovať a pripravte si tento skvelý recept na vašu ďalšiu slávnostnú večeru. Bon appétit!