Minulý víkend som pripravil panenka a musím povedať, že to bol skutočne zážitok. Bola to príležitosť vyskúšať niečo nové a zároveň potešiť rodinu chutným jedlom. Panenka je mäso, ktoré sa dá pripraviť na mnoho spôsobov, no tento recept je jednoduchý a ideálny na víkendové varenie.

Prečo Si Ho Zamilujete?

Panenka je obľúbená pre svoju jemnosť a šťavnatosť. Tento recept je ideálny pre začiatočníkov, pretože nevyžaduje zložité techniky a ingrediencie sú ľahko dostupné. Navyše, panenka sa dá pripraviť rýchlo, čo je skvelé, ak máte málo času na varenie.

Ingrediencie

• 500 g bravčová panenka
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 lyžica olivového oleja
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 lyžička sušeného tymianu
• 1 lyžička sušenej majoránky

Postup Prípravy

1. Bravčovú panenku opláchnite a osušte papierovými utierkami.
2. Cesnak ošúpte a pretlačte cez lis na cesnak. Zmiešajte ho s olivovým olejom, soľou, čiernym korením, tymianom a majoránkou.
3. Natrite bravčovú panenku pripravenou zmesou a nechajte ju marinovať aspoň 30 minút v chladničke.
4. Rúru predhrejte na 180°C.
5. Bravčovú panenku položte do pekáča a pečte približne 25-30 minút, alebo kým teplota vo vnútri mäsa nedosiahne 63°C.
6. Po upečení nechajte panenku odpočinúť 5-10 minút, aby sa šťavy rovnomerne rozdelili.
7. Nakrájajte panenku na plátky a podávajte.

Rýchle Tipy

• Ak chcete, aby bola panenka ešte šťavnatejšia, môžete ju obaliť do slaniny pred pečením.
• Použite teplomer na mäso, aby ste dosiahli dokonalú úroveň prepečenia.
• Marinovanie môže trvať aj dlhšie, napríklad cez noc, pre intenzívnejšiu chuť.

Variácie

Panenka je veľmi univerzálne mäso, ktoré sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. Môžete ju grilovať, piecť v rúre, alebo pripraviť na panvici. Skúste pridať rôzne bylinky a korenie, aby ste našli svoju obľúbenú kombináciu. Obľúbené sú aj rôzne omáčky, ako napríklad horčicová alebo hubová omáčka.

Podávanie

Panenka sa výborne hodí k rôznym prílohám. Skúste ju podávať s pečenými zemiakmi, zeleninovým šalátom alebo s dusenou zeleninou. Ak chcete, môžete pripraviť aj omáčku, ktorá dodá jedlu ďalšiu chuťovú dimenziu.

Nechajte sa inšpirovať týmto jednoduchým receptom na panenka a vyskúšajte ho tento víkend. Uvidíte, že pripraviť chutné a šťavnaté jedlo nemusí byť vôbec zložité. Dobrú chuť a veľa zábavy pri varení!