Kapustnica je tradičná slovenská polievka, ktorá sa často podáva počas vianočných sviatkov. Jej príprava môže byť zábavná a odmenou vám bude výborná chuť, ktorá zahreje v chladné dni. Vyskúšajte náš recept a pripravte si kapustnicu, ktorá poteší celú rodinu.

Ingrediencie

• 500 g kyslej kapusty
• 300 g bravčového mäsa
• 200 g údeného kolena
• 150 g klobásy
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 lyžica sladkej papriky
• 1 bobkový list
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 2 lyžice oleja
• 1 liter vody

Postup prípravy

1. Na oleji orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu do zlatista.
2. Pridajte prelisovaný cesnak a orestujte ho spolu s cibuľou.
3. Pridajte sladkú papriku a rýchlo premiešajte, aby sa paprika neprepálila.
4. Pridajte nakrájané bravčové mäso a údené koleno, orestujte dohneda.
5. Zalejte vodou a pridajte bobkový list. Nechajte variť na miernom ohni približne 60 minút, kým mäso nezmäkne.
6. Po hodine pridajte kyslú kapustu a klobásu nakrájanú na kolieska. Varte ďalších 30 minút.
7. Ochutnajte a dochuťte soľou a čiernym korením podľa chuti.
8. Pred podávaním môžete kapustnicu zahustiť trochou smotany alebo múky rozmiešanej vo vode.

[Photo of ingredients before starting]

Ako pripraviť kapustnica rýchlejšie?

Ak chcete pripraviť kapustnica rýchlejšie, môžete použiť tlakový hrniec. V ňom sa mäso uvarí za polovicu času. Tiež môžete použiť predvarenú kyslú kapustu, čo vám ušetrí ďalších pár minút. Kapustnica tak bude hotová za menej ako hodinu.

Tipy a variácie

• Pre bohatšiu chuť môžete do kapustnice pridať sušené slivky alebo dubáky.
• Ak máte radi pikantnejšie jedlá, pridajte do kapustnice trochu čili papričky.
• Kapustnica sa dá pripraviť aj bez mäsa, ako vegetariánska verzia s hubami.
• Pre slávnostnejšiu príležitosť môžete kapustnicu podávať s domácou klobásou.

Kapustnica na Vianoce a Silvester

Vianočná kapustnica je neoddeliteľnou súčasťou sviatočného stola. Tradične sa pripravuje s údeným mäsom a klobásou, čo jej dodáva jedinečnú chuť. Silvestrovská kapustnica môže byť o niečo pikantnejšia, aby zahriala počas osláv. Obidve verzie sú obľúbené a môžete ich pripraviť podľa svojho gusta.

[Photo of the finished dish]

Záver

Kapustnica je nielen chutná, ale aj jednoduchá na prípravu. S naším receptom si môžete vychutnať tradičnú slovenskú polievku, ktorá poteší celú rodinu. Skúste ju pripraviť na Vianoce alebo Silvester a uvidíte, že sa stane vašou obľúbenou. Podeľte sa o svoje skúsenosti a recepty v komentároch!

Pozrite si ďalšie naše recepty: Jak uspořádat dětskou oslavu doma: Jednoduché nápady pro nezapomenutelný den

Pre viac inšpirácie navštívte: Learn more recipes