Coleslaw šalát je jednou z tých klasických príloh, ktoré si získali obľubu po celom svete. Svojou sviežosťou, chrumkavosťou a univerzálnosťou dokáže doplniť takmer akékoľvek jedlo. Či už ide o grilované mäso, ryby alebo vegetariánske pokrmy, coleslaw šalát je vždy výbornou voľbou. V tejto článku sa pozrieme na to, ako si pripraviť dokonalý coleslaw šalát, aké suroviny sú potrebné a prečo by ste ho mali zaradiť do svojho jedálničku.

História coleslaw šalátu

Coleslaw šalát má svoje korene v Holandsku, kde sa prvýkrát objavil v 18. storočí. Pôvodný názov „koolsla“ znamená „kapustový šalát“, čo presne vystihuje jeho základnú zložku – kapustu. Postupom času sa recept rozšíril do ďalších krajín, vrátane Spojených štátov, kde sa stal neoddeliteľnou súčasťou grilovacích párty a piknikov.

Základné suroviny pre coleslaw šalát

Na prípravu coleslaw šalátu budete potrebovať niekoľko základných surovín:

1. Kapusta: Ide o hlavnú zložku šalátu. Najčastejšie sa používa biela kapusta, ale môžete experimentovať aj s červenou kapustou alebo ich kombináciou.
2. Mrkva: Mrkva pridáva šalátu sladkú chuť a výraznú farbu.
3. Majonéza: Tá je základom omáčky, ktorá zväčšuje všetky ingrediencie. Ak preferujete zdravšiu verziu, môžete použiť jogurt alebo kombináciu majonézy a jogurtu.
4. Ocot: Prispieva k sviežosti šalátu a vyvažuje chuť majonézy.
5. Cukor: Malé množstvo cukru pomáha vyvážiť kyslosť octu a pridáva šalátu príjemnú sladkú chuť.

Postup prípravy coleslaw šalátu

1. Príprava zeleniny: Kapustu a mrkvu nastrúhajte na tenké plátky alebo použite kuchynský robot, aby ste ušetrili čas. Dôležité je, aby bola zelenina jemne nastrúhaná, aby sa dobre premiešala s omáčkou.
2. Príprava omáčky: V miske zmiešajte majonézu, ocot, cukor a soľ podľa chuti. Môžete pridať aj horčicu alebo iné korenie, ak máte radi výraznejšiu chuť.
3. Kombinácia: Nastrúhanú zeleninu pridajte do misky s omáčkou a dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
4. Chladenie: Coleslaw šalát je najchutnejší, keď je vychladený. Preto ho nechajte v chladničke aspoň hodinu pred podávaním.

Variácie coleslaw šalátu

Coleslaw šalát je veľmi univerzálny a môžete ho pripraviť na rôzne spôsoby. Tu je niekoľko nápadov na variácie:

1. Jogurtový coleslaw: Nahraďte časť majonézy jogurtom, aby bol šalát zdravší a ľahší.
2. Orechový coleslaw: Pridajte do šalátu nasekané vlašské orechy alebo mandle, aby získal chrumkavosť a výraznú chuť.
3. Ovocný coleslaw: Do šalátu môžete pridať kúsky jablka, hrušky alebo hrozna, čím mu dodáte sladkú a sviežu chuť.
4. Štipľavý coleslaw: Ak máte radi pikantné jedlá, pridajte do omáčky trochu chilli alebo kajenského korenia.
5. Bez majonézy: Pre tých, ktorí nekonzumujú majonézu, môžete použiť olej a citrónovú šťavu ako základ omáčky.

Zdravotné benefity coleslaw šalátu

Coleslaw šalát nie je len chutný, ale aj zdravý. Kapusta je bohatá na vitamíny C a K, vlákninu a antioxidanty. Mrkva zasa obsahuje betakarotén, ktorý je dôležitý pre zdravie očí a pokožky. Ak použijete jogurt namiesto majonézy, znížite obsah tukov a kalórií, čím sa šalát stane ešte zdravším.

Tipy na podávanie coleslaw šalátu

Coleslaw šalát je skvelý ako príloha k rôznym jedlám. Tu je niekoľko nápadov, ako ho podávať:

1. Grilované mäso: Coleslaw šalát je výborný k hovädziemu, kuraciemu alebo bravčovému mäsu.
2. Ryby: Skúste ho podávať k grilovaným alebo pečeným rybám.
3. Sendviče a burgre: Coleslaw šalát môže byť skvelou náplňou do sendvičov alebo burgerov.
4. Samostatne: Coleslaw šalát môže byť aj samostatným jedlom, najmä ak pridáte viac zeleniny alebo ovocia.

Záver

Coleslaw šalát je jednoduchý, chutný a zdravý spôsob, ako obohatiť svoje jedlo. S jeho univerzálnosťou a možnosťou variácií si ho môže vychutnať každý. Nezáleží na tom, či ste fanúšikom klasického receptu alebo radi experimentujete, coleslaw šalát má vždy čo ponúknuť. Takže nabudúce, keď budete plánovať svoje menu, nezabudnite zaradiť coleslaw šalát – vaše chuťové poháriky vám budú vďačné.